EMPAL SUWIR

Bahan:
Daging sapi 500gr
Bawang halus (1 sendok makan)
Ketumbar bubuk 1 sachet
Garam
Gula
Gula jawa
Asam jawa
Santan 1 sachet
Daun jeruk
Minyak utk menumis

CARA MEMASAK
Daging direbus sampai empuk lalu disuwir
Campur bawang halus, ketumbar, garam, gula
Tumis sampai harum
Masukkan daging suwir dan daun jeruk
Aduk2 sampai tercampur bumbu

Tambahkan air sampai daging terendam
Masak sampai mendidih
Koreksi rasa
Masukkan santan, masak sampai air habis
Angkat dan sajikan