Sayur Bistik ayam (bistik Jawa)

 

   Bahan:

   Bahan isi: 

   Kentang 2 buah dibelah lalu diiris tipis2         lalu goreng sebentar

   Ayam yg sdh direbus..potong2 secukupnya

   ( 1kilo bs jadi 14 potong ) masukkan            secukupnya

   Bisa tambahkan tahu (jika suka) dipotong tipis2... goreng setengah matang

   Tomat 1 buah diiris2

   Cabe rawit utuh sesuai selera

   1 daun bawang..iris2..

    Kecap dikit

    Garam secukupnya 

    gula  secukupnya... ( aku pakai tropicana 1 sachet saja ) 

    Pala bubuk dikit secukupnya ( 1/4 sendok teh)

   Merica bubuk sesuai selera ( aku pake 1/4 sendok teh saja...

   Bumbu utk ditumis

   Bawang bombay 1 buah diiris panjang 

   6 bawang merah diiris tipis

   3 bawang putih diiris tipis

   2 sendok makan mentega 

   #tumis bahan diatas dg mentega...

     ( tanpa minyak)

 

    *Setelah bumbu ditumis harum, masukkan semua bahan isi...

    * tambahkan air sampai semua bahan terendam... masak sampai mendidih ......

Kalau sdh matang angkat dan   taburi bawang merah  goreng di atasnya...

Hidangkan dengan sambal tomat pedas tanpa terasi ... 

Hmm... yummy... ( utk 4 orang) 

RESEP >> »

SAYUR MANISAH SEGAR

Bahan :
4 butir bawang putih diiris tipis
4 butir bawang merah diiris tipis
2 lembar daun salam
1 iris kecil laos
2 lombok hijau diiris tipis
1 lombok merah diiris tipis
Lombok kecil pedas secukupnya.biarkan utuh kalau ingin tdk pedas.
Sedikit ale kalau ada
Udang kupas
Pete kupas
Manisah diiris kecil2
Garam ..gula..secukupnya

Cara membuat:
Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Lalu masukkan daun salam..kaos..lombok hijau dan merah..serta lombok kecil. Tambahkan air...masukkan manisah..udang dan pete..garam..gula.. Kalau manisah sudah agak empuk masukkan santan. Tunggu sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

RESEP >> »

RESEP SAYUR ASAM SEGAR

BAHAN :


1 iris daging  untuk kaldu
5 siung bawang merah, kupas , iris kecil2
1 siung bawang putih, kupas, iris kecil2
2 buah belimbing wuluh , iris kecil/tipis
1 buah tomat besar, iris jadi 4 atau 8
air secukupnya ( sekitar 5 gelas )
kobis secukupnya, diiris kecil2
kangkung jika suka

CARA MEMBUAT :
- Rebus air bersama daging sampai kaldunya keluar
- masukkan irisan bawang merah, bawang putih
- masukkan kobis, tunggu sampai layu
- masukkan irisan belimbing wuluh
- masukkan irisan tomat
- tambahkan garam dan gula secukupnya
- angkat setelah matang ( jangan terlalu layu sayurnya biar segar)
- hidangkan

RESEP >> »

RESEP SOTO AYAM BENING

BUMBU :
6 siung bawang merah (dihaluskan)
6 siung bawang putih   ( dihaluskan )
1/2 sendok teh merica (dihaluskan)
jahe, memarkan
daun sereh, memarkan
5 lembar daun jeruk
daun bawang
dan seledri
garam
gula

CARA MEMBUAT :

• tumis bumbu halus hingga harum (bawang merah & putih, jahe.merica, daun sereh, daun jeruk )
• lalu masukkan bumbu ke dalam kaldu ayam
• tambahkan air
• rebus hingga mendidih 
• tambahkan daun bawang & seledri
• angkat 

Bahan pelengkap :
kaldu ayam
ayam direbus lalu disuwir2 , airnya bisa dibuat kaldu
taoge besar direbus lalu ditiriskan
soun direbus lalu ditiriskan
seledri diiris tipis untuk taburan
kentang diiris tipis kecil-kecil seperti keripik lalu digoreng hingga kering
telur direbus lalu diiris tipis

Sambal:
cabe kecil ( direbus sampai mendidih )
3 butir kemiri ( disangrai /goreng tanpa minyak )

• haluskan cabe dan kemiri
• tambahkan garam dan gula sesuai selera

RESEP >> »