Botok telur asin

 Menu kali ini cukup simpel dan cepat..cocok buat yg gak suka lama2 di dapur...😄

BAHAN :

Bawang putih 4 siung... iris2 tipis

Bawang merah 2 siung... iris2 tipis

Tomat 1 buah...iris2

Cabe rawit utuh...sesuai selera

Cabe hijau 1 buah...iris tipis2

Cabe merah besar 1 buah...iris tipis2

Daun kemangi sesuai selera...

Telur asin matang  (lebih enak) .kalau tdk ada bs pake telur biasa mentah..

Tahu 1 buah ... dihancurkan

Santan secukupnya

Merica bubuk

Garam 

Gula dikit

CARA MEMASAK

Siapkan mangkuk kaca tahan api atau daun pisang... ( JANGAN PAKE PLASTIK!!!...bisa berbahaya kalau kena panas..)

Tahu yg sdh dihancurkan ditaruh paling bawah... aduk dengan merica bubuk, garam gula dikit

Lalu taruh bahan bumbu yg sdh diiris2 tadi

(Bawang merah, putih, cabe rawit, cabe merah dan hijau, tomat)

Setelah itu tuangkan santan yg sudah diberi garam, gula dan merica secukupnya

Lalu  masukkan telur di atas sendiri... (mentah atau matang)

Masukkan daun kemangi ...

Lalu kukus selama 30 menit....

Setelah matang..siap dihidangkan...

RESEP >> »

Sayur Bistik ayam (bistik Jawa)

 

   Bahan:

   Bahan isi: 

   Kentang 2 buah dibelah lalu diiris tipis2         lalu goreng sebentar

   Ayam yg sdh direbus..potong2 secukupnya

   ( 1kilo bs jadi 14 potong ) masukkan            secukupnya

   Bisa tambahkan tahu (jika suka) dipotong tipis2... goreng setengah matang

   Tomat 1 buah diiris2

   Cabe rawit utuh sesuai selera

   1 daun bawang..iris2..

    Kecap dikit

    Garam secukupnya 

    gula  secukupnya... ( aku pakai tropicana 1 sachet saja ) 

    Pala bubuk dikit secukupnya ( 1/4 sendok teh)

   Merica bubuk sesuai selera ( aku pake 1/4 sendok teh saja...

   Bumbu utk ditumis

   Bawang bombay 1 buah diiris panjang 

   6 bawang merah diiris tipis

   3 bawang putih diiris tipis

   2 sendok makan mentega 

   #tumis bahan diatas dg mentega...

     ( tanpa minyak)

 

    *Setelah bumbu ditumis harum, masukkan semua bahan isi...

    * tambahkan air sampai semua bahan terendam... masak sampai mendidih ......

Kalau sdh matang angkat dan   taburi bawang merah  goreng di atasnya...

Hidangkan dengan sambal tomat pedas tanpa terasi ... 

Hmm... yummy... ( utk 4 orang) 

RESEP >> »

SOFT MIE AYAM

 

Bahan Mie :

Tepung terigu

Air

Garam

Telur

Minyak goreng sedikit

Cara membuat

Campur Tepung terigu, air, garam, telur, minyak goreng jadi satu. Uleni sampai tidak lengket.

Lalu gulung... tipiskan...

Kalau sdh rata, potong2 sesuai selera

Lalu rebus sampai matang

Bahan Topping

Ayam di Rebus 

Bawang merah 5  diiris tipus

Bawang putih 3    diiris tipis

Saus tiram

Gula 

Garam

Minyak utk menumis

CARA MEMBUAT TOPPING

Ayam disuwir atau potong kecil2

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Masukkan ayam. Tambahkan gula dan garam secukupnya. 

Setelah matang, taruh di atas mie . Tambahkan daun selada dan irisan mentimun.

RESEP >> »

AYAM CABE HIJAU

 

Bahan:

Ayam dipotong kecil2  direbus hingga matang

cabe hijau 10

bawang putih 4

bawang merah 6

cabe rawit sesuai selera

garam

gula

saus tiram sedikit

merica sesuai selera

minyak goreng utk menumis

-----------

Blender cabe hijau, bawang merah dan bawang putih

setelah halus tumis sebentar hingga harum

tambahkan garam gula merica dan saus tiram

tambahkan cabe rawit

masukkan ayam 

tambahkan air hingga ayam terendam bumbu

masak sampai airnya habis dan bumbu mengental

siap dihidangkan

RESEP >> »

SAYUR TAHU PUTIH

Bahan:

Bawang merah

Bawang putih

Tomat

Lombok hijau

Lombok kecil

Kecambah/Taoge

Petai

Tahu putih

Daging yg sdh direbus

Minyak utk menumis

Santan

Cara Memasak:

Bawang merah & putih dan lombok hijau

 dicampur dan ditumis sampai harum

Tambahkan air, tunggu sampai mendidih

Masukkan tomat,petai,lombok kecil,

Masukkan tahu dan daging rebus

Tambahkan kecambah dan santan.

Tambahkan gula dan garam...

Tunggu sampai matang....

RESEP >> »

EMPAL SUWIR

Bahan:
Daging sapi 500gr
Bawang halus (1 sendok makan)
Ketumbar bubuk 1 sachet
Garam
Gula
Gula jawa
Asam jawa
Santan 1 sachet
Daun jeruk
Minyak utk menumis

CARA MEMASAK
Daging direbus sampai empuk lalu disuwir
Campur bawang halus, ketumbar, garam, gula
Tumis sampai harum
Masukkan daging suwir dan daun jeruk
Aduk2 sampai tercampur bumbu

Tambahkan air sampai daging terendam
Masak sampai mendidih
Koreksi rasa
Masukkan santan, masak sampai air habis
Angkat dan sajikan

RESEP >> »

SAYUR MANISAH SEGAR

Bahan :
4 butir bawang putih diiris tipis
4 butir bawang merah diiris tipis
2 lembar daun salam
1 iris kecil laos
2 lombok hijau diiris tipis
1 lombok merah diiris tipis
Lombok kecil pedas secukupnya.biarkan utuh kalau ingin tdk pedas.
Sedikit ale kalau ada
Udang kupas
Pete kupas
Manisah diiris kecil2
Garam ..gula..secukupnya

Cara membuat:
Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Lalu masukkan daun salam..kaos..lombok hijau dan merah..serta lombok kecil. Tambahkan air...masukkan manisah..udang dan pete..garam..gula.. Kalau manisah sudah agak empuk masukkan santan. Tunggu sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

RESEP >> »